Square vs. Toast para restaurantes: ¿cuál cuesta realmente menos?

Para qué está diseñado cada uno

Square y Toast son dos de los sistemas TPV más comunes en los restaurantes de EE. UU., pero están diseñados para cocinas diferentes. Square es una plataforma de pago de uso general que sirve a restaurantes, tiendas y empresas de servicios. Su punto fuerte es la simplicidad y la accesibilidad. Puedes registrarte en línea, descargar la aplicación en un iPad y empezar a aceptar pagos en una hora. Esto lo convierte en una opción frecuente para cafeterías, food trucks y locales de servicio en mostrador donde la velocidad y los bajos costes iniciales son la prioridad.

Toast está diseñado exclusivamente para restaurantes. Este enfoque es evidente en sus características: toma de pedidos y pago en la mesa, gestión de menús complejos con modificadores, gestión de platos para servicios completos y reportes detallados sobre métricas como las ventas por hora de trabajo. Su hardware también está especialmente diseñado para soportar el calor y los derrames de un entorno de cocina. La contrapartida de esta especialización es un proceso de venta e instalación más complejo y menos flexibilidad en hardware y contratos.

El coste mensual real: software más procesamiento

Comparar la cuota mensual del software es engañoso. El coste real de cualquier TPV es la suscripción al software más las comisiones de procesamiento de pagos, que constituyen la gran mayoría de tu factura. Una pequeña diferencia en la tasa de procesamiento tiene un impacto mucho mayor que el precio del plan de software.

Por ejemplo, con 60 000 $ de ventas mensuales con tarjeta, una diferencia del 0,5 % en tu tasa de procesamiento supone 300 $. Ese único concepto puede superar fácilmente el coste mensual total del software de cualquiera de las dos plataformas.

A fecha de agosto de 2026, estos son los precios de partida publicados en el sitio web de cada empresa:

Precios de Square:

• Plan Free: 0 $/mes. El procesamiento con tarjeta presente es del 2,6 % + 10¢.
• Plan Plus: 60 $/mes por local. El procesamiento es del 2,6 % + 10¢.
• Plan Premium: Precios personalizados. Incluye tasas de procesamiento más bajas.

Estos detalles se encuentran en la página de precios para restaurantes de Square.

Precios de Toast:

• Starter Kit: 0 $/mes con un contrato de 2 años. Este plan viene con una tasa de procesamiento más alta y no pública para cubrir el coste del software y el hardware.
• Plan Point of Sale: 69 $/mes. Las tasas de procesamiento se cotizan de forma personalizada.
• Plan Custom: Para necesidades empresariales.

Los planes de Toast se describen en su página oficial de precios, aunque las tarifas específicas requieren una cotización. Los precios de Toast para muchos complementos como los pedidos en línea (75 $/mes), la fidelización (50 $/mes) y el software KDS (25 $/mes) se cotizan por separado, lo que puede convertir un plan de 69 $ en una factura mensual de 200-400 $ antes del procesamiento.

Contratos, permanencia y cuánto cuesta irse

Esta es una de las mayores diferencias filosóficas entre las dos empresas. Square ofrece sus planes de forma mensual. Puedes empezar, parar o cambiar tu plan en cualquier momento sin penalización. Esta flexibilidad reduce significativamente el riesgo para un restaurante nuevo o uno que esté probando un nuevo concepto.

Toast, por otro lado, suele requerir un contrato de varios años, a menudo de dos o tres años. Abandonar este contrato antes de tiempo puede acarrear una penalización por cancelación anticipada. Según el Acuerdo de Comerciante de Toast, esta penalización puede ser el importe total de las cuotas de suscripción de software restantes. Dado que Toast utiliza hardware propietario, los terminales y pantallas que compraste para Toast no pueden utilizarse con ningún otro sistema TPV. Esta combinación de un contrato a largo plazo y la dependencia del hardware significa que el coste de cambiar de Toast es alto. Los operadores deben asumir que se comprometen por todo el plazo al firmar un acuerdo con Toast.

Hardware: lo que compras y lo que puedes reutilizar

El enfoque de hardware de Square es flexible. Puedes usar tu propio iPad o tableta Android, o comprar sus dispositivos propietarios como el Square Stand (149 $), el Square Terminal (299 $) o el Square Register (799 $), según su tienda oficial de hardware a fecha de agosto de 2026. Esto permite una inversión inicial en hardware muy baja si ya posees una tableta compatible. Si dejas de usar Square, puedes seguir utilizando tu iPad con otro proveedor de TPV.

El hardware de Toast es propietario y de calidad profesional para restaurantes, diseñado para ser más duradero que las tabletas de consumo. Un kit de inicio puede costar desde unos 450 $ hasta más de 1000 $, y las configuraciones de varias estaciones pueden ascender a miles de dólares. Toast a menudo ofrece una oferta de hardware por 0 $ de entrada en su plan Starter Kit, pero esto se paga a través de una tasa de procesamiento más alta y un contrato de 2 años. Aunque duradero, este hardware no funcionará con ningún otro sistema TPV, lo que crea un coste hundido significativo si decides dejar Toast.

Qué pasa cuando se cae internet

Para cualquier restaurante, perder la conexión a internet durante un servicio concurrido es un problema importante. Tanto Square como Toast tienen un modo sin conexión, pero funcionan de manera diferente.

El modo sin conexión de Square te permite seguir aceptando pagos con tarjeta deslizada o insertada cuando se pierde la conexión a internet. Estas transacciones se almacenan de forma segura en la aplicación y se procesan automáticamente una vez que te vuelves a conectar. Debes reconectarte a internet en un plazo de 24 horas para que se procesen los pagos. El riesgo clave es que estos pagos no se autorizan en tiempo real. Eres responsable de cualquier pago rechazado, caducado o disputado que se haya aceptado sin conexión.

El modo sin conexión de Toast también se activa automáticamente tras unos 40 segundos de pérdida de conectividad. Te permite seguir tomando pedidos y aceptando pagos con tarjeta, que se almacenan y se envían cuando vuelves a estar en línea. Al igual que Square, el restaurante asume el riesgo de cualquier transacción rechazada aceptada sin conexión. Sin embargo, las capacidades sin conexión de Toast pueden ser más limitadas. Funciones como la integración con el KDS, la visualización de datos de clientes y el uso de tarjetas regalo pueden no estar disponibles. Con una configuración de sincronización local, los dispositivos de la misma red pueden seguir comunicándose entre sí y enviar pedidos a una impresora de cocina, pero sin ella, cada terminal es una isla.

SyncBite depende de la nube para los nuevos pedidos y los análisis. Si se cae tu conexión a internet, puedes seguir viendo y gestionando los pedidos existentes en el sistema de visualización de cocina (KDS). Los nuevos pedidos en línea a través de WhatsApp o código QR no llegarían hasta que se restablezca la conexión. La solución recomendada es tener un punto de acceso móvil listo como fuente de internet de respaldo para garantizar un servicio continuo.

Pedidos en línea y comisiones de entrega

Ambas plataformas ofrecen sitios de pedidos en línea sin comisiones, lo que te permite tomar pedidos directamente de tus clientes. El coste principal es la comisión de procesamiento por tarjeta no presente.

A fecha de agosto de 2026, las tasas de procesamiento en línea de Square son:

• Planes Free y Plus: 2,9 % + 30¢
• Plan Premium: Precios personalizados

La tasa de procesamiento en línea de Toast suele ser de alrededor del 3,5 % + 15¢, aunque puede variar según el plan. Aunque la tasa porcentual es más alta, la comisión fija más baja podría hacerlo más barato para importes de ticket más pequeños.

Para los restaurantes con un volumen significativo de pedidos en línea, la diferencia entre estas tasas es importante. Una mejor estrategia para muchos es utilizar un sistema de pedidos en línea sin comisiones dedicado que se integre con tu TPV. Estos sistemas pueden ofrecer más funciones de marketing y control que las páginas básicas proporcionadas por un procesador de pagos.

Cuál se adapta a qué tipo de restaurante

Square es la mejor opción para:

• Restaurantes nuevos que necesitan minimizar los costes iniciales y el riesgo.
• Cafeterías, food trucks, pastelerías y locales de servicio rápido.
• Operadores que quieren la máxima flexibilidad sin contrato.

Toast es la mejor opción para:

• Restaurantes de servicio completo establecidos y con un alto volumen de ventas.
• Grupos con varias sucursales que necesitan informes centralizados y potentes.
• Operaciones que necesitan funciones específicas para restaurantes, como gestión avanzada de platos y mesas.

Hay escenarios en los que Toast es el claro ganador, incluso para un operador consciente de los costes. Si tu restaurante de servicio completo depende en gran medida de los pedidos en la mesa para rotar las mesas más rápido, las ganancias de eficiencia de los terminales portátiles de Toast, diseñados para este fin, podrían compensar fácilmente los costes mensuales más altos en comparación con una configuración más básica de Square.

Cuando una tercera opción supera a ambas

La elección no es solo entre un generalista (Square) y un especialista (Toast). Una tercera categoría de sistemas TPV con IA modernos, como nuestro propio SyncBite, se centra en resolver problemas operativos específicos que ambos sistemas tradicionales manejan de forma deficiente. Por ejemplo, gestionar grandes volúmenes de pedidos entrantes durante las horas punta sin contratar más personal.

Mientras que Toast y Square se centran en el procesamiento de pagos, SyncBite se centra en la precisión de los pedidos y la eficiencia laboral. Utiliza pedidos con IA para tomar cada pedido de WhatsApp, código QR y en línea a la perfección, canalizándolos directamente a tu sistema de visualización de cocina (KDS). Esto elimina la necesidad de que un miembro del personal esté pegado a una tableta introduciendo manualmente los pedidos de aplicaciones de terceros o contestando el teléfono.

Mientras que Toast te ata a un contrato y Square simplifica las funciones para un mercado masivo, SyncBite ofrece una sofisticada automatización de pedidos con precios transparentes, mensuales y sin dependencia del hardware. Para un restaurante independiente que lucha con los costes laborales y el caos de los pedidos durante las horas punta, automatizar el proceso de toma de pedidos puede proporcionar un retorno de la inversión mucho mayor que ahorrar una fracción de un punto porcentual en las comisiones de procesamiento.

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