SyncBite · Free tool
حاسبة نسبة تكلفة العمالة للمطاعم
تكلفة العمالة كنسبة من المبيعات هي الرقم الذي يحدد نجاح أسبوعك. أدخل رواتبك ومبيعاتك لنفس الفترة لترى أين تقف وما إذا كان عدد موظفيك مناسبًا.
Your numbers
Wages, payroll taxes, and benefits for the period.
Sales for the same period as the labor cost above.
The percentage you're aiming for. Default 30%.
Your labor cost
Labor cost % of sales
30.0%
Healthy: full-service 30-35%, quick-service 25-30%.
تقدير سريع، وليس استشارة محاسبية. استخدم سجل الرواتب الفعلي ومبيعات نقاط البيع للحصول على الرقم الحقيقي.
كيف تعمل نسبة تكلفة العمالة؟
اجمع كل ما تدفعه لفريقك خلال الفترة: الأجور، وضرائب الرواتب، والمزايا. قسّم ذلك على إجمالي المبيعات لنفس الفترة واضرب في 100. عادةً ما تتراوح النسبة في مطاعم الخدمة الكاملة بين 30-35%، بينما تستقر في مطاعم الخدمة السريعة حول 25-30%. إذا تجاوزت 35%، فهذا يعني أن جدول العمل أثقل مما يمكن للمبيعات تحمله، لذا قلل وردية عمل أو اعمل على زيادة إيراداتك.
FAQ
ما هي نسبة تكلفة العمالة الجيدة للمطعم؟
يعتمد ذلك على نوع مطعمك. تتراوح النسبة في مطاعم الخدمة الكاملة عادةً بين 30-35% بسبب ساعات العمل الإضافية في الصالة والمطبخ؛ بينما تستقر في مطاعم الخدمة السريعة ومطاعم الكاونتر حول 25-30%. إذا تجاوزت 35%، فهذا يعني أن جدول عملك يفوق مبيعاتك، وستشعر بذلك في هامش الربح.
كيف أحسب نسبة تكلفة العمالة؟
خذ إجمالي تكلفة العمالة للفترة (الأجور بالإضافة إلى ضرائب الرواتب والمزايا) وقسّمها على إجمالي مبيعاتك لنفس الفترة، ثم اضرب في 100. فمثلاً، 9,000$ تكلفة عمالة على 30,000$ مبيعات تساوي 30%.
ما الذي يُحتسب ضمن تكلفة العمالة؟
كل ما تدفعه لتوظيف العاملين: الأجور بالساعة والرواتب الشهرية، والعمل الإضافي، وضرائب الرواتب، والمزايا مثل التأمين الصحي أو الإجازات المدفوعة. استخدم نفس الفترة الزمنية للعمالة والمبيعات حتى تكون النسبة دقيقة.
Run your whole restaurant in one place
Free plan up to 100 orders a month, or a 14-day trial of everything. No credit card, no contracts.