SyncBite · Free tool
حاسبة تكلفة الطعام وسعر القائمة
سعِّر كل طبق لتحقيق الربح. أضف تكلفة المكونات، وحدد نسبة تكلفة الطعام المستهدفة، واحصل فورًا على سعر القائمة والربح لكل طبق وهامش الربح. مجانًا وبدون تسجيل.
Ingredients
Most restaurants aim for 28–35%.
Results
Add at least one ingredient cost to see results.
Already have a price?
Enter your current menu price to see your real food-cost %.
تقديرات فقط — تكلفة الطعام لا تشمل العمالة والتكاليف العامة والهدر والضرائب. اعتبرها الحد الأدنى للتسعير، وليس السعر النهائي.
كيفية تسعير طبق بناءً على تكلفة الطعام
نسبة تكلفة الطعام هي تكلفة المكونات مقسومة على سعر القائمة. للحساب العكسي انطلاقًا من نسبة مستهدفة، اقسم تكلفة الطبق على نسبتك المستهدفة. فمثلًا، طبق تكلفته 3.00$ بنسبة مستهدفة 30% يجب أن يُباع بسعر 10.00$ (3.00$ ÷ 0.30). كلما خفضت النسبة المستهدفة، ارتفع السعر؛ تقوم الحاسبة بالعملية الحسابية وتقرّب الناتج إلى "سعر جذاب" لك.
FAQ
ما هي نسبة تكلفة الطعام الجيدة للمطعم؟
تتراوح النسبة في معظم المطاعم متكاملة الخدمات بين 28% و35%. يمكن أن تكون أقل في مطاعم البيتزا والمشاريع ذات حجم المبيعات الكبير؛ بينما تكون أعلى غالبًا في مطاعم الستيك والمأكولات البحرية. اختر نسبة مستهدفة تترك هامشًا كافيًا للعمالة (عادةً ~30%) والتكاليف العامة.
كيف أحسب سعر القائمة من تكلفة الطعام؟
سعر القائمة = تكلفة الطبق ÷ نسبة تكلفة الطعام المستهدفة. فمثلًا، طبق تكلفته 4$ بنسبة مستهدفة 32% يكون سعره 12.50$ (4$ ÷ 0.32 = 12.50$). تقوم هذه الحاسبة بالعملية لكل طبق وتعرض الربح وهامش الربح.
هل هذا يشمل العمالة والتكاليف العامة؟
لا — إنها تغطي تكلفة المكونات (الطعام) فقط. تُخصم تكاليف العمالة والإيجار والمرافق والهدر والضرائب من الربح الإجمالي المعروض. نسبة تكلفة الطعام الصحية هي نقطة البداية، وليست الصورة الكاملة.
كيف يمكنني تتبع تكلفة الطعام تلقائيًا؟
يقوم SyncBite بحساب تكلفة الطعام لكل طبق من طلباتك الفعلية وبيانات الأصناف، وبذلك يتم تحديث هوامش ربحك مباشرةً مع كل عملية بيع — لا حاجة لجداول البيانات في نهاية الشهر. ابدأ مجانًا وشاهد ذلك بنفسك على قائمتك.
Run your whole restaurant in one place
Free plan up to 100 orders a month, or a 14-day trial of everything. No credit card, no contracts.